PROJEKT
Purity bränneri
BYGGNADSÅR
1996-1997
PLATS
Ellinge slott, Skåne
BYGGHERRE
Ellinge slott
FOTO
Barup & Edström arkitektkontor AB
Ellinge är ett av Skånes äldsta borgar, om och tillbyggt under många skeden, senast på 1950-talet. I herrskapsstallarna uppförd vid sekelskiftet 1900 iordningställdes en brännerianläggning för Puritys vodkatillverkning samt en restaurang med bord för 150 personer. Anläggningen ansluter även till slottet som idag är en konferens och festanläggning.
Bränneriet utfördes som en visningsanläggning med ca 5% av Puritys vodkatillverkning. Den utformades med gröna och svart kakelväggar med en förtätad stämning och belysta kopparpannor. Restaurangen fick en bar med front av frostig glas och ondulerande belysning.
